이봐! Ice Machine Exaporators의 공급 업체로서, 나는 종종 이러한 멋진 장치가 어떻게 작동하는지에 대해 물었습니다. 오늘, 나는 당신을 위해 플레이트 타입 아이스 머신 증발기의 작동 원리를 분류 할 것입니다.
먼저, 얼음 기계 증발기가 무엇인지 이해합시다. 얼음 제작 시스템의 중요한 부분입니다. 간단히 말해서, 얼음 형성의 마법이 일어나는 곳입니다. 플레이트 - 타입 아이스 머신 증발기는 특히 얼음 생산에 효율적이고 안정적인 독특한 설계를 가지고 있습니다.
냉장주기의 기본
플레이트에 다이빙하기 전에 증발기를 구체적으로 유형하기 전에 냉장주기의 기본 사항을 파악해야합니다. 그것은 전체 얼음 - 만들기 과정을 유발하는 근본적인 원칙입니다.
냉장주기는 압축기, 응축기, 팽창 밸브 및 증발기의 4 가지 주요 구성 요소로 구성됩니다. 사이클은 압축기로 시작합니다. 압축기는 낮은 압력, 낮은 온도 냉매 증기를 가져 와서 고압, 높은 온도 증기로 압축합니다. 이 높은 에너지 증기는 응축기로 이동합니다.
응축기에서 뜨거운 냉매 증기는 주변 환경으로 열을 방출합니다. 열을 잃으면 서 가압, 낮은 온도 액체로 응축됩니다. 이 액체 냉매는 팽창 밸브를 통과합니다. 확장 밸브는 게이트 키퍼처럼 작용하여 냉매의 압력을 줄입니다. 압력이 떨어지면 냉매는 액체와 증기의 낮은 압력, 낮은 온도 혼합물로 변합니다.
플레이트 - 아이스 머신 증발기 타입
이제 플레이트 타입 아이스 머신 증발기에 집중합시다. 확장 밸브의 냉매가 들어가는 곳입니다. 증발기는 일련의 플레이트로 구성됩니다. 이 판은 일반적으로 열의 좋은 도체 인 스테인레스 스틸 또는 구리와 같은 고품질 재료로 만들어집니다.
낮은 압력, 저온 온도 냉매 혼합물이 증발기로 들어가면 플레이트 외부와 접촉하는 물에서 열을 흡수하기 시작합니다. 냉매가 열을 흡수함에 따라 끓여서 압력 증기로 변합니다. 이 위상은 액체에서 증기로 변경되는 것은 얼음 만들기 과정의 핵심 부분입니다.
접시의 반대편에서 물은 냉매에 열을 잃습니다. 물이 열을 잃으면 온도가 떨어집니다. 수온이 동결 지점 (0 ° C 또는 32 ° F)에 도달하면 판의 표면에 얼음이 형성되기 시작합니다. 얼음 층의 두께는 물에서 냉매로 더 많은 열이 전달됨에 따라 점차 증가합니다.
얼음 형성 및 수확
얼음이 접시에 쌓이면 얼음 기계에는 얼음을 수확하는 메커니즘이 있습니다. 이 작업을 수행하는 몇 가지 방법이 있습니다. 일반적인 방법 중 하나는 냉매의 흐름을 뒤집는 것입니다. 저압 냉매를 증발기로 보내는 대신 압축기의 고압, 고온 냉매 증기가 증발기로 향합니다.
뜨거운 냉매 증기가 증발기로 들어가면 플레이트를 가열합니다. 이것은 얼음과 플레이트 사이의 인터페이스에서 얼음의 얇은 층이 약간 녹게됩니다. 결과적으로, 얼음은 접시에서 그립을 잃고 아래의 저장 용기로 떨어집니다.
또 다른 방법은 제상 히터를 사용하는 것입니다. 제상 히터는 짧은 기간 동안 켜집니다. 히터의 열은 접시 지점에서 얼음을 녹이고 얼음을 방출 할 수 있도록 판을 따뜻하게합니다.
플레이트의 장점 - 아이스 머신 증발기 타입
플레이트 - 타입 아이스 머신 증발기에는 몇 가지 장점이 있습니다. 첫째, 그들은 매우 효율적입니다. 판의 넓은 표면적은 냉매와 물 사이의 높은 열 전달 속도를 허용합니다. 이것은 얼음이 빠르고 대량으로 생산 될 수 있음을 의미합니다.
둘째, 청소하고 유지하기가 비교적 쉽습니다. 판의 간단한 디자인은 청소를 위해 증발기의 모든 부분에 접근 할 수 있도록 간단하게 만듭니다. 이것은 얼음의 품질과 기계의 수명을 보장하는 데 도움이됩니다.
셋째, 판 - 유형 증발기는 얼음 기계의 설계 및 설정에 따라 플레이크 아이스 또는 블록 얼음과 같은 다양한 유형의 얼음을 생산할 수 있습니다. 예를 들어, 플레이크 아이스는 식품 산업에서 제품과 부드러운 질감을 신속하게 시원 할 수있는 능력으로 인기가 있습니다.
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참조
- Eugene Silberstein의 "냉장 및 에어컨 기술"
- "산업용 얼음 제조 장비 핸드북"
